近日，工业和信息化部公布了首批生物制造标志性产品名单，全国共评选出36项产品，安琪酵母股份有限公司（以下简称安琪酵母）生产的酵母蛋白成功入选。
作为战略性新兴产业的关键领域，生物制造是驱动我国新型工业化进程的重要引擎。此次入选的36项标志性产品，覆盖食品、饲料及添加剂、生物医药等多个前沿方向，不仅集中展示了我国在上述领域的尖端技术突破，更为产业发展树立了国家级标杆，将极大提升我国生物制造“技术研发—生产制造—市场推广”的一体化发展能力与国际竞争力。
酵母蛋白作为微生物蛋白的典型代表，是“大食物观”下对未来食品发展方向的重要探索与拓展。安琪酵母实现酵母蛋白的高效转化和规模化生产，打破了食物主要来源于耕地的传统观念，高度契合我国居民食物消费需求和膳食结构新变化，对降低进口蛋白依赖、增强国家粮食安全保障能力具有重要战略意义。
目前，安琪酵母在酵母蛋白技术开发、市场推广、标准及法规制定等方面取得了显著进展，构建了源于多样化环境的天然酿酒酵母菌株库，建立了酿酒酵母高密度大规模连续发酵技术。该公司生产的酵母蛋白原料及含酵母蛋白食品，在全球30个国家或地区均有销售，代表性客户超过60家；申报的酵母蛋白，成为第一个列入新食品原料目录的微生物蛋白原料。该公司还牵头制定了酵母蛋白行业标准。
此次安琪酵母酵母蛋白获评生物制造标志性产品，既体现了其在国产微生物蛋白领域的技术领先水平，更被树立为生物制造领域发挥示范引领作用的明星产品。未来，该公司将持续不断加大研发力度、改进生产工艺、强化科普推广，进一步提高酵母蛋白生产效率，力争开发出更多大众消费得起的酵母蛋白产品，加快抢占全球酵母蛋白市场。
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