王海琳/文
对于婴儿来说，最适合的食品就是母乳。但有些宝宝因自身或其他一些特殊原因，不能以母乳喂养。同时，在食用普通配方奶粉后，也会出现一些不适症状，这种情况通常是由于婴儿自身在消化、免疫或代谢上的一些问题而造成的。对于这些特殊的宝宝，特殊配方奶粉是一个不错的选择。
什么是特殊配方奶粉
所谓特殊配方奶粉，是指专门为患有特殊疾病或特殊医疗状况的婴儿设计的，单独食用或与其他食物配合食用时，其能量和营养成分能满足其 6个月以内生长发育需求的配方奶粉。
据了解，特殊配方奶粉在欧盟等国家已经发展得比较完善，各种特殊配方奶粉都可以在超市或药店购买。近年来，随着我国对婴幼儿这个特殊人群健康关注度的提升，特殊配方奶粉也被越来越多的人所认知，市场上特殊配方奶粉产品的品牌包括多美滋、美赞臣、雅培、惠氏、雀巢、圣元等。
2012年1月1日，食品安全国家标准GB 25596-2010《特殊医学用途婴儿配方食品通则》正式实施。其中将0～12个月龄的婴儿特配食品纳入标准适用范围中，对特配婴儿食品的技术、原材料、感官甚至标签等皆加以明确规定。《通则》中尤其针对适用于乳糖不耐受婴儿的“无乳配方或低乳配方”、适用于乳蛋白过敏高危婴儿的“乳蛋白部分水解配方”、适用于食物蛋白过敏婴儿的“乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方”等目前市场较为常见的婴儿配方食品进行了规范。
“特殊粉”特殊在哪里
据了解，目前市场上较常见的特殊配方奶粉有无乳糖配方或者低乳糖配方、蛋白水解配方、早产儿/低体重配方等。对比婴儿配方奶粉和特殊配方奶粉的国家标准不难发现，特殊配方奶粉的国家标准里删除了有关乳清蛋白和乳糖的最低含量的要求。这与特殊配方奶粉的配方及所针对人群有很大的关系。
无乳糖配方或低乳糖配方奶粉 这种特殊配方奶粉通常是把奶粉中的乳糖部分或全部用其他糖类代替。根据《通则》规定，无乳糖或低乳糖配方食品适用于原发或继发乳糖不耐受的婴儿。根据GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定，粉状无乳糖配方食品中乳糖含量应低于0.5克/100克；粉状低乳糖配方食品中乳糖含量应低于2克/100克。
对于成人来说，如果体内乳糖酶缺乏而不能有效分解乳糖，食用牛奶后会发生腹胀腹泄等乳糖不耐受的情况。而少数婴儿先天缺乏乳糖酶，这就会造成先天性乳糖不耐受。还有一些情况，宝宝会发生暂时性的肠道菌群紊乱以及乳糖酶不足。这种情况下，可以临时转换为食用无乳糖或者低乳糖配方奶粉。
还有极少数婴儿患有半乳糖血症的遗传病，他们有充足的乳糖酶可以把乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，却缺乏把半乳糖进一步分解的酶。对于这种宝宝，不论是母乳还是普通配方奶粉都不能适应，因此只有无乳糖的特殊配方奶粉才能保证他们正常成长。
蛋白水解配方奶粉 蛋白水解配方根据水解程度不同可以分为3类：部分水解配方、深度水解配方和氨基酸配方。
乳蛋白部分水解配方食品是将牛奶蛋白经过加热和（或）酶水解为小分子乳蛋白、肽段和氨基酸，以降低大分子牛奶蛋白的致敏性。根据不同配方，此类产品的碳水化合物既可以完全使用乳糖，也可以使用其他碳水化合物部分或全部替代乳糖。其他碳水化合物指葡萄糖聚合物或经过预糊化的淀粉，但不能使用果糖。乳蛋白部分水解配方食品适用于乳蛋白过敏的高风险婴儿，比如父母曾经有食物过敏史等。
乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方食品是将过敏原去除或不含过敏原，适用于食物蛋白过敏婴儿。食物蛋白过敏是婴儿对食物中蛋白质不恰当的免疫应答引起的不良反应，婴儿早期食物以乳类为主，因此乳蛋白过敏是婴儿出生后最常见的食物蛋白过敏。乳蛋白深度水解配方食品通过一定工艺，将易引起过敏反应的大分子乳蛋白水解成短肽及游离氨基酸，而氨基酸配方食品是由单体氨基酸代替蛋白质。
科学松鼠会资深乳品作者“少个螺丝”对这3种产品的作用进行了简单解释，就是部分水解配方是用来预防过敏，而深度水解和氨基酸配方则是用于那些已经出现了牛奶蛋白过敏症状的宝宝。同时，她提醒年轻的父母们，不论是大豆配方奶粉还是以羊奶为基础的羊奶粉，都不能有效降低宝宝对蛋白质过敏的风险。最有效的方法是，保证宝宝出生后吃到的第一口奶是母乳。
早产儿/低体重儿配方奶粉 由于胎儿在母亲体内通过脐带获取能量和营养的效率非常高，因而对于一些早产儿或者出生时体重非常轻的宝宝，普通配方奶粉的能量密度和营养物质含量可能会偏低，同时其中的一些成分让他们很难消化。而早产儿/低体重儿配方奶粉则含有更高的能量密度，更丰富的营养素以及更容易消化的成分，可以让宝宝能尽快赶上其他足月儿的发育步伐。
此外，还有一些较为特殊的配方奶粉，比如防吐奶、防便秘配方奶和专门用于治疗一些罕见的代谢异常疾病的特殊配方奶粉等。
防吐配方奶粉 吐奶的宝宝一般情况下并不需要食用特殊配方奶粉。但如果情况比较严重则可以选择防吐奶配方奶粉。防吐配方奶粉是通过增加配方奶的黏度来防止吐奶。在这种特殊配方里，通常会使用淀粉、角豆粉或者麦芽糊精来代替一部分碳水化合物，起到增稠效果。
防便秘配方奶粉 防便秘配方奶粉中一般会增加更易消化的乳清蛋白的比例，同时增加配方中的乳糖含量。
其他一些专门用于治疗一些罕见的代谢异常疾病的特殊配方奶粉则属于药物范畴之内，在市面上并不能购买。
现在，在选择特殊配方奶粉时，有不少父母是通过海外代购等途径，但时常发生买错的情况。其实，国内市场上的特殊配方奶粉产品已经非常丰富，父母们可以咨询专业儿科医生后选购。新西兰：
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新西兰制造”必须是新西兰奶源
据新西兰乳品网3月30日消息，新西兰初级产业部前不久下发文件，重点对新西兰出口中国的乳品包装上标注的“原产国”提出了具体要求。
新要求是：自3月30日起，只有主要乳品原材料来自新西兰，且生产地也是新西兰，或在产品中含有少量非新西兰产的乳品辅料或非乳品成分的乳品，才能准许标注为“新西兰制造”。“主要乳品原料需来自新西兰”指的是生产乳制品所需的含蛋白质的乳品原材料必须来自新西兰。
新规特别强调，新西兰所有出口中国的乳制品都必需拥有新西兰动物产品出口许可证CN600。同时还要求，乳品企业需向新西兰初级产业部提供更详细的出口中国乳品的包装信息，并且需在包装上清晰标明品牌名称、过期时间、储藏和运输的方法以及消毒保证。
贝因美为安满在中国惟一分销商
3月27日，贝因美和恒天然联姻力推的第一款产品——安满，在成都糖酒会亮相，贝因美作为安满在中国惟一的分销商，在糖酒会首次面向全国正式招商。
贝因美相关负责人表示，安满品牌拥有雄厚的科学力量后盾、国际性的专家顾问团队，是一款采用100%新西兰奶源生产制造的奶粉。安满经过专家团队精心研究和配制，确保奶粉配方始终处于世界领先水平。其中，安满智孕宝孕妇配方奶粉是针对孕妇、计划怀孕的女性和哺乳期女性配制，帮助提供满足孕期所需要的营养，以助胎儿更好地发育并维持孕妇孕期健康。目前在全球10多个国家均有销售，占据了孕妇奶粉品类50%以上的市场份额，在一些亚洲国家已经成为第一大孕妇奶粉品牌。
而安满婴幼儿奶粉拥有自主管控的供应链，从奶源到奶粉，每个生产流程都由专人把关，确保产品安全性。每一罐安满婴幼儿奶粉都配有专属追溯码，从奶源到安全质检证明都可完整追溯，承诺每罐安满婴幼儿奶粉需经历重重的严苛质检才到妈妈手上。安满独有的GA＋DHA大脑连动配方，有助于宝宝脑部发育，提高学习和记忆能力；专利 DR10益生菌，能提高儿童对普通疾病的抵抗力，使肠道健康易吸收。
