良心企业诚意可鉴
金龙鱼坚持开放生产工厂，8年累计接待消费者90万人次
本刊记者 王向龙/文
3·15前夕，粮油行业的领导品牌金龙鱼的生产商益海嘉里集团，在南京、上海的两家工厂集中接待广大消费者，不但将食用油、豆奶等主要产品的生产车间亮相给消费者，让消费者目睹小包装食用油的诞生过程；通过展厅、科普长廊，介绍米面油产品的生产过程、产品工艺与产地、食用油的储存及优劣鉴别等知识；还特别设置了产品体验和DIY环节，请消费者品尝金龙鱼产品制作的美食，邀消费者自己动手制作饼干等。
据悉，这样的开放工厂活动金龙鱼已经坚持做了8年，用实际行动向广大消费者诠释企业严格自律、做良心企业、生产放心产品的不变追求。截至目前，金龙鱼全国19家工厂已经累计接待消费者达到90万人次，成为行业标杆。
严格自律当行业表率
餐桌无小事，食品安全始终是全民关注的热点。除了完善食品安全管理体系之外，在食品安全这个大的社会、民生需求下，企业自律已经成为保证食品安全的重中之重的环节。在去年召开的中国质量（北京）大会和今年的“两会”上，企业自律都成为了普遍关注的焦点和如何提高产品质量议题的重点。
“安全的食品是生产出来的，不是靠监管出来，归根结底就是要靠生产者自律。”国务院食品安全委员会专家委员会副主任委员、中国工程院院士陈君石在“两会”前夕做客新华网时明确表示。
根据国家食药监总局统计的数据，我国食品生产经营者超过了1000万户，其中经营种类不一，涉及到的包装、贮藏、销售等供应链各个环节的企业更是数量庞杂。如此数量的企业生产、销售着成千上万种的产品，显然仅靠政府监督无法完全避免食品安全问题的发生，所以，产销者严格自律、自觉守法依规生产经营，真正承担起产品质量的主体责任，十分重要和必要。
金龙鱼上市25年来，已经成为中国家喻户晓的粮油行业第一品牌。而企业自律和诚信经营是使其赢得消费者信任、立于不败之地的坚固基石。从1991年开创第一瓶小包装油到如今涵盖米、面、油等八大领域，旗下的粮油产品从未出现过任何质量安全问题，连续10年全国市场销量第一，2012～2013年连续获得国家统计局“消费者最信赖品牌”称号。
金龙鱼的企业自律是落实到实际的生产、销售、管理、技术等各个环节之中的。他们从米、面、油的原料采购开始，严格把控产品的质量，而在生产和流通环节，更是采取24小时全天候质量监控以及可追溯管理，严格保证超市货架上的每一个产品都是质量合格、营养健康的优质产品。而今年3·15前夕又一次集中开放透明工厂，也是其严格自律、面向消费者无保留展示生产场景的一个具体表现。
8年接待90万人次
金龙鱼意识到，要想让消费者买得安心、吃得放心，就必须要让消费者能够亲眼看到产品的生产过程，能够让公众和媒体都能行使监督的权利。
因此，从2007年开始，金龙鱼在全国逐步展开“透明工厂”行动，实施“世界品质，你我把关”世界品质监督员计划，邀请各界消费者和媒体记者走进工厂零距离参观产品生产线，充分地了解食用油脱胶、脱酸、脱色、脱臭的精炼过程；亲眼见证吹瓶、灌装、压盖、贴标、打码的食用油全自动化包装流程；全方位深入了解金龙鱼安全餐桌食品链管理体系的运作流程。透明工厂让消费者从产品生产的源头、从产品的生产线、从基础着手对产品品质进行监管。
益海嘉里大品牌管理部总监陶西表示，金龙鱼“透明工厂”项目，通过持续地向公众开放工厂，让消费者来监督生产过程和产品品质，充分践行品牌对消费者的品质承诺，让消费者看得明白、吃得安心。
据不完全统计，金龙鱼在上海、北京、深圳、广州、天津、武汉、重庆、西安、石家庄、秦皇岛、哈尔滨、营口、昌吉、南昌、泰州、兖州、防城港、连云港、烟台等大中城市的19家透明工厂，已累计接待消费者达90万人次，居行业之最，突显了企业做好食品安全工作的决心，也体现了金龙鱼对自身品质的自信。
做世界级安全餐桌食品
在企业自律方面，金龙鱼除了开放工厂接受全民监督外，还对自身提出了更高的要求——“为国人打造世界级安全餐桌食品”，即为中国人提供世界级品质的粮油食品，这就需要无论在质量上、还是工艺上，金龙鱼都 要达到世界级的水平和标准。
金龙鱼在上海建有全球领先、全国最大的纯粮油研发中心，那里汇聚了300多名高级研发和科技顾问人员，他们在中国科学院外籍院士、知名科学家蔡南海的带领下，从事着小包装油脂、特种油脂、谷物与食品、生物产业等方面的研发工作，为金龙鱼产品的健康、美味、营养和其技术、标准的领先性与生产流程的最优化提供着科技支撑。
金龙鱼不断加大产业链上各个环节的投入和把控，力求建立一个从源头管理、生产加工、仓储物流和终端客户服务各环节无缝衔接的全过程控制体系。在产品生产环节，金龙鱼实施有效的质量体系管理，对产品质量安全实行一票否决制，确保持续、稳定地生产合格产品；在流通环节，金龙鱼严格对储存、运输过程进行全过程跟踪和可追溯管理，精密掌控产品的流通去向，具备对每一箱“金龙鱼”产品进行有效召回的能力。据介绍，金龙鱼每年都会不定期演练“产品召回”，确保其服务体系时刻处于备战状态，保证消费者从市场上购买的金龙鱼产品都是放心粮油。
据不完全统计，经过25年的发展，金龙鱼通过107万销售终端，真情服务3亿个中国家庭，为广大消费者提供了世界级品质的优质产品。
益海嘉里食品营销有限公司总经理陈波在接受采访时，呼吁中国粮油行业的从业者，以消费者利益为先，加强诚信自律，保障食品安全，共同创造安心、和谐的行业健康发展环境
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