鳄梨可减少人体有害胆固醇
一项新的研究表明，鳄梨可以帮助降低有害胆固醇的水平，有助于降低动脉血液斑块的形成，从而降低心脏病或中风的风险。
美国宾州州立大学的研究人员调查了45名健康但超重或肥胖的成年人，他们需要进行3种不同的降胆固醇的饮食。研究发现，那些每天吃一个鳄梨的人体内的有害胆固醇水平降低了，他们体内的总胆固醇和甘油三酯水平有所改善。美国疾病控制和预防中心称，降低人体的胆固醇可以减少人们患心脏病、进行心脏搭桥手术或血管成形术以及死于心脏病的风险。
常用iPad打字易致肩颈痛
据英国《每日邮报》报道，美国北伊利诺伊大学（NIU）一项研究发现，相对传统键盘，在平板电脑上长时间输入文字更有可能导致颈部和肩部不适。
研究人员解释说，平板电脑与传统台式机和笔记本键盘不同，当与人的皮肤进行接触后，触摸屏（虚拟键盘）随时会被激活。因此，用户必须时刻保持手指和手腕悬停在屏幕上以避免触碰到键盘，手指无法得到休息。肌肉保持紧张状态、一动不动时，会造成长时间的肌肉静载荷，而这是骨骼疾病的危险因素。主持该项研究的金浩政（Jeong Ho Kim）教授指出，长时间使用虚拟键盘可能会增加肌肉骨骼不适的风险，导致肩膀出现问题。
蔓越莓能消除肥胖负面影响
芬兰研究人员前不久进行的一项研究表明，蔓越莓可消除肥胖带来的高血压等负面影响,同时还有助于减轻高脂肪饮食引起的多种炎症。
芬兰东部大学研究人员表示，蔓越莓之所以具有此类功效，原因在于其含有丰富的多酚抗氧化剂及花青素，有助于减轻身体肥胖带来的负面影响，比如高血糖、高血压及多种炎症。
研究人员通过对白鼠进行相关实验来证实蔓越莓的功效，他们连续3个月对白鼠进行高脂饲料喂养，与此同时，研究人员在白鼠的日常饲料里加入比重5%～10%的蔓越莓。通过与连续高脂饲养、饲料中并未加入蔓越莓的白鼠进行对比，研究人员发现蔓越莓可以减轻高脂肪饮食引起的炎症，阻止调节性t细胞（免疫细胞的一类）的异常表达。
糙米有助预防糖尿病
日本一项最新研究发现，糙米中含量丰富的“γ－谷维素”能够调节胰腺“β细胞”，帮助胰腺功能恢复正常，从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
长期摄入高脂、高糖食物会给胰腺带来负担，导致分泌胰岛素的β细胞功能降低，无法产生必要量的胰岛素以保持人体内血糖稳定，从而导致糖尿病。
日本琉球大学等机构研究人员在美国《内分泌学》杂志网络版报告说，连续13周给实验鼠单纯喂食高热量食物，会导致β细胞总量减少，胰岛素的分泌量也随之减少。而如果让实验鼠同时摄取高热量食物和γ－谷维素，则不仅能够保持β细胞数量稳定，还能够维持其正常功能。
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