汉川莲藕节节高
森尧/文
今年4月，汉川莲藕被国家质检总局正式批准为地理标志保护产品。这不仅实现了汉川市国家地理标志保护产品零的突破，也为“汉川莲藕”产业化发展注入了充沛动力。
有“莲乡藕城”之称的汉川市位于湖北省汉江下游，江汉平原腹地，耕地6万公顷，水域面积近3万公顷，素有“江汉明珠”和“鱼米之乡”的美誉。当地典型的亚热带季风气候与莲藕的生长期十分吻合，充足的光照、丰沛的雨水和丰富的热量，增强了荷叶的光合作用，促进了莲藕可溶性糖和水分的积累，也造就了汉川莲藕独特的品质。
种植历史长营养价值高
汉川莲藕栽培历史悠久，相传唐代已开始大面积种植。同治《汉川县志•物产》这样记载：“水蔬则宜菱芡莲实藕，或蔓生于湖野，或种植于池塘，可食可货，亦称佳品。”
莲藕营养丰富，主要含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶等成分，是一种营养价值很高的低脂食品。此外，莲藕还有很高的药用价值。据说每到夏日，汉川荷叶连天，荷香扑鼻,满池莲花怒放，灿若云锦，香如兰牡，一幅绝美的田园诗画，令人陶醉。
据检测，汉川藕田附近土壤有机质含量均超过20g/kg，含量达到一般水平；碱解氮含量120g/kg以上，接近或达到丰富水平；速效钾含量在280mg/kg以上，远远超过丰富水平。而且土壤中富含硒元素，且区域内淤泥层深厚，一般在50～100厘米，尤其适合莲藕种植。
汉川莲藕以刘隔、麻河、马口、汈汊湖一带的最为著名。刘隔的莲藕，呈北斗七星状，人称“七星莲藕”；汈汊莲藕也是久负盛名；麻河莲藕已被注册为“富硒莲藕”，其绿色食品的保健功能名扬省内外。
汉川的藕，粗壮肥大，肉质松脆，纹理细腻，味道鲜美。生吃，甜津津，凉丝丝；熟食，粉扑扑，香喷喷。莲子则甘甜爽口，有清心健脾、补气益中之功效，因而被人们誉为“白璧莲参。”与湖南的湘莲、江西的花莲、江苏的青莲、洪湖的白莲齐名，被人们视为“席中珍馐”。
每到金秋十月，鲜藕上市时节，“白绫”、“黄梢”、“纺缍”、“炮筒”等品种的鲜藕纷纷上市，深得汉川市民的青睐，在汉川，甚至有“无藕不过年”的习俗。
标准化引路产业增长快
汉川的刁汉湖区，低潮田约占总耕地面积的一半，过去是有名的“水袋子”，三年两不收。后来发现土中富含硒元素，生产的莲藕生吃甜，炒吃脆，极富营养价值，发展潜力巨大。
汉川市质监局综合当地的环境特点、莲藕品种习性和传统栽培技术习惯与经验，组织制定了《无公害莲藕标准化种植技术》规范，积极指导农民生产，使产区内的莲藕生产在品种选择、种苗质量、大田准备、大田定植、大田管理、病虫害防治、产品采收等方面均已实现标准化操作。此外，结合国内外相关农业标准和无公害食品标准，汉川市质监局为主建立了莲藕质量标准监测体系，对产地环境、农资质量、产品品质进行动态监测，保证绿色食品的质量安全，进一步提升了汉川莲藕的品质。
近年来，汉川市充分发挥地理位置和土壤、气候、水质等环境资源优势，不断扩大种植规模，严格按标准生产，取得了可喜成果。2001年，汉川市开始组织实施富硒莲藕标准化示范区项目，将莲藕产品统一注册富硒商标；2002年，汉川市麻河镇富硒莲藕协会成立；2006年，麻河镇被国家质检总局选定为全国富硒莲藕标准化示范区。目前，汉川市已成为全省最大的富硒莲藕标准化生产基地，鲜藕远销广东、东北等地，经过深加工的藕产品出口日本、新加坡及东南亚各国。
汉川同时重视开发莲藕生态旅游项目。如汈汊湖养殖场通过结构调整，汈汊湖莲藕发展迅速，种植面积达2000多公顷，形成了集莲藕生产、销售、加工、旅游观光于一体的莲藕产业，每年产值可达两亿元以上，农民增收4000多万元。
此外，当地还以品牌整合发展为特色，以精深加工为方向，在稳定生产面积的基础上，合理调整莲藕种植结构和产品结构，大力发展效益较高、市场需求量大的新鲜莲蓬、籽莲、藕粉、早藕生产，组建和完善莲藕专业合作社，实现了莲藕产业持续、稳定、健康发展。
获地标保护更上一层楼
在“汉川莲藕”申报国家地理标志保护产品期间，汉川市相关政府部门组成了汉川莲藕地理标志保护产品办公室，负责汉川莲藕地理标志保护产品工作的统筹协调、实施标准化种植、技术推广、生产销售以及专用标志使用管理等方面的工作，并制定了《汉川市“汉川莲藕”国家地理标志保护产品管理办法》和《汉川市“汉川莲藕”国家地理标志保护产品专用标志使用管理办法》，以加大对汉川莲藕生产、销售等方面的监督管理力度。
今年4月，汉川莲藕被国家质检总局正式批准为地理标志保护产品。产地范围为湖北省汉川市麻河镇、刘家隔镇、新堰镇、垌冢镇、沉湖镇、分水镇、回龙镇、城隍镇、田二河镇、汈东街道办事处、新河经济开发区、汈汊湖养殖场、华严农场、中洲农场、三星垸农场、韩集乡、里潭乡共17个乡镇街道办事处、农场区现辖行政区域；品种为“汈汊湖野藕”、“鄂莲5号”、“鄂莲6号”、“鄂莲7号”等；立地条件要求：土壤母质为河流冲积物和湖面沉积物，耕作层≥30cm，有机质含量≥2.0%，pH值6.0～8.0；采收时间要求：7月中旬至翌年4月中旬采收；感官特色要求：主藕长60～135cm、节间数≥4，单支整藕质量2.0～6.5kg，表皮光滑、白色或淡黄白色，粉糯甜脆，口味清甜；理化指标要求：水分（%）≤83.0、可溶性糖（%）≥2.0、粗蛋白（%）≥2.0、淀粉（%）≥10.0。
“汉川莲藕”成为国家地理标志保护产品，不仅实现了汉川市国家地理标志保护产品零的突破，而且将极大提高其产品知名度，助推“汉川莲藕”产业发展，为汉川市经济发展作出新贡献。
如今，汉川莲藕产业被列为汉川市优先发展的特色农业产业。据统计，汉川市莲藕主要分布在汉江北部的低洼田及内陆湖中，莲藕常年种植面积近1万公顷左右，从事莲藕种植农户约两万余户12万人，各类蔬菜专业合作社88个，年产鲜藕约28万吨，年产值达10亿元。
现在，许多来汉川观光的旅客，到汉川一定会品尝猪排炖藕汤或是才鱼煨藕汤，而一些回家探亲的人，则会将汉川莲藕作为馈赠外地亲友的礼品，真个是：“汉川的莲子汉川的藕，吃了喝了还要兜着走!”
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