“青蒿素食品”，保健还是噱头？
Colin/文
随着中国科学家屠呦呦获得2015年诺贝尔医学奖，青蒿素也开始走入人们的视野。与此同时，在一些购物网站上，“青蒿饼”、“野生干黄花蒿”等打着青蒿素广告的食品、保健品也借此火爆起来。
主打“青蒿素”的食品是否名副其实，真的是促进健康的好帮手吗？
“富含青蒿素”是营销噱头
在一些购物网站上，检索关键词“青蒿素”会发现，有多家网店都在销售青蒿素产品，包括“青蒿饼”、“青蒿素保健品”等。其中一些店家宣称产品能够“抗癌、抗肿瘤、治疗白血病”。
在某网店里，一款“美国超级青蒿素”的产品图片上附有中文介绍，内容为：中草药提取物抗疟疾圣品，抗癌抗肿瘤治疗白血病，美国原装优质产品，抗菌杀灭寄生虫改善肠道健康。商品信息显示其售价为410元，已经有超过20人购买了这款产品。
在“宝贝详情”部分，商家标出：青蒿素是由中国女药学家屠呦呦最先研制出，并被国际医学界所认知……青蒿素采用先进提纯工艺技术得到的高纯度青蒿素，药效好。此外，商家还详细地介绍了青蒿素的其他药理作用，其中指出青蒿素具有免疫作用，“抗肿瘤、白血病”，并称青蒿素保健品可治矽肺病。从买家的评论中看，有些是为海外旅游预备的，有些则抱着“定期保健”的打算。
而在一家售卖“青蒿饼”的网店里，卖家在商品名称上直接标示：“青蒿饼”富含青蒿素，有极佳的保健效果。而从商品介绍看，这种饼的食材是青蒿或艾蒿、糯米粉、水和白糖等。
科学松鼠会科普作家云无心表示，所谓的“青蒿饼”其实就是传统食品艾叶青团饼，由艾蒿和糯米做成，作为食品早已存在。而现在借着青蒿素的诺贝尔奖光环，被炒作成富含青蒿素的“青蒿饼”。
青蒿做的食品里真的含有青蒿素吗？“以青蒿为原料的食品里基本不含青蒿素。”中国中医科学院中药研究所研究员陈士林表示，青蒿素提取自黄花蒿，而青蒿中并不含“青蒿素”。虽然青蒿和黄花蒿是有亲缘关系的植物，但并不表示青蒿也含有青蒿素，即便是含有“青蒿素”，也与提炼而成的青蒿素有很大差别。他认为，造成人们对这几种蒿属植物认知混乱的原因之一，还是与植物分类有关。“富含青蒿素的宣传只是商家借机营销的噱头而已。”
产品养生功效多是想象
能够治疗疟疾、抗肿瘤、抗菌、抗寄生虫、提高免疫力、改善心血管功能、缓解腰酸背痛、解热去暑、凉血退虚热……在一些“高纯青蒿素胶囊”、“野生干黄花蒿”等产品介绍中，可以看到诸多养生保健功效。
喝干黄花蒿吃青蒿素保健品，真能起到这些作用吗？陈士林表示，黄花蒿的确具有清热解毒、去湿热的药用功效。用它煮水，这是民间方法，高温会破坏黄花蒿叶子中含有的大部分青蒿素有效成分。黄花蒿属于芳香类药材，需要在水煮开离火后才放药材进去，有一定去湿热、防疾病的作用。
“青蒿素保健品”则是舶来品，云无心介绍，在美国的一些网络购物平台有不少类似的保健产品销售，但商家只能是“暗示”消费者，这种膳食补充剂具有某些功效，而这种“暗示”实际上是美国生产商宣传膳食补充剂的常用方法，因为根据美国食品药品监督管理局（FDA）的规定，膳食补充剂标签不能使用“诊断、治疗或预防疾病”等宣传。“其实青蒿素最主要的功效是治疗疟疾，至于抗肿瘤等功能，目前的研究结果不足以作为证据支持这些功效。或许青蒿素还有其他的功效，但是在医学研究确认之前，其他的诸如缓解腰酸背痛、凉血退虚热之类，则基本上属于想象。
据了解，保健品的资质审批是由国家食品药品监督管理总局主管，但在国家食药监总局网站的“保健食品”一栏中查询“青高素”，无论是国产还是进口，都查不到任何一款名称含“青蒿”或“青蒿素”的保健食品。也就是说，网店上这些打着“青蒿素”的产品，都不是国家批准的正规产品。
据了解，进口保健品在国内进行销售，需要在国家食品药品监督管理总局做产品注册，然后申请批准文号才可以进行销售。如果消费者是经过第三方渠道，如代购等方式购买国外保健品，首先商家要具有经营保健品的资质，其次进口保健品要经过国家注册。如果出售的进口保健品无中文标识，表明没有经过检疫检验就进入销售环节，存在着一定的安全隐患。
健康人群无需刻意食用
购物网站上的购买评价显示，有些消费者是为了预防或治疗疟疾而购买。陈士林表示，食品补充剂不能宣传治疗功效，卖家这样宣传是违法违规的。如果用于治疗，青蒿素的剂型、剂量都应有严格规定，只能在有药品批文的制药企业生产。“如果得了疟疾，应该去医院接受正规治疗。因为现代医学治疗疟疾，不只用青蒿素一种药物，而是会和其他药剂一起使用，这样效果更好。”
正常人有必要“食补”青蒿素吗？陈士林表示，青蒿素在医学上主要用于治疗疟疾，健康人群完全没必要为了养生保健去吃青蒿素。“是药三分毒，更何况青蒿素还有可能产生耐药性。”他强调，消费者要分清防病治病类药物和补益类药材的区别，比如人参、黄芪、冬虫夏草等具有补益作用，可以用作养生保健食用；而青蒿素则属于防病治病的药物，没病的人不能随便食用。
云无心也表示，作为一种药物成分，临床实验表明，3%～4%的人服用青蒿素后会出现腹泻、呕吐等不良反应。作为草药的一种，正常人大量地服用青蒿素补充剂或许还有可能存在肝脏损伤的风险。
中国农业大学食品营养与安全学院副教授范志红也提醒消费者，国内保健品生产、销售，要通过国家食药监总局的审批；国外进口的膳食补充剂，也需要有国家食药监总局的相关许可。对有宣传保健作用而没有相关批准的产品，不要盲目购买。
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